813、祭灶二（3/4）

杨凡念诵完毕，把表词在香烛上点燃，烧掉。然后从赵富手里接过一只大公鸡。

祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。

若是红公鸡，俗称「红马」，白公鸡，俗称「白马」。

焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充满神秘的色彩。

杨凡斟酒叩头，嘴里念念有词。「灶王爷，求您老人家，保佑我两位夫人，母子平安。」

念完后，杨凡高喊一声「领」！然后执酒浇鸡头。

此时，若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。

杨凡拿起酒杯，把酒水倒在大公鸡的鸡头上。粘稠的米酒撒了公鸡一脑袋，大公鸡非常之不爽，不甩脑袋是不可能的。拼命甩脑袋。

看到公鸡非常活跃，众人一片赞颂之声，似乎只有这样，才说明灶王爷满意了。明年家里才会更有福气。

祭祀完了灶王爷，杨凡宣布开席。

顿时，一家人都欢声雷动，大家就等着老爷宣布开席呢。

厨房前的院子上此时已经一溜的摆开二十口大锅，水已经开了。纷纷下着冻饺子，厨子们用巨大的铁丝编制的爪篱，搅动着。

昨晚就已经做好的炖肉，和刚刚炒好的菜肴，也纷纷上桌。