第187章（1/5）

（以下非正文）

海带炖排骨

原料：排骨海带结姜片冰糖香叶八角料酒胡椒粉油盐

制作：准备好原材料;烧热锅，放入少量的油，下入冰糖进去翻炒;小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色后下入排骨进去翻炒;将排骨翻炒上色，加入姜片、香叶和八角进去翻炒;再加入适量的料酒翻炒几下;再加入海带结进去翻炒;将炒过的海带排骨放入电饭煲中;按下平常煮饭的功能键;煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可;

海带炖排骨

盛入盘中。

海带炖排骨

小贴士：

排骨和海带结都要提前泡水：排骨为了泡出其含有的血末;而海带一般买回来都有盐味，也需泡出来;

炒糖色要用冰糖，加入少许油小火慢慢煸炒，直至其完全融化成棕红色后再加入排骨翻炒上色;

排骨炒上色后加入大料翻炒一下，更能激发大料的香味，再加入点料酒去腥;

将翻炒好的海带排骨放入电饭煲中煮熟，最后加入点盐调味料拌均匀。

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海带炖排骨

原料：排骨海带结姜片冰糖香叶八角料酒胡椒粉油盐

制作：准备好原材料;烧热锅，放入少量的油，下入冰糖进去翻炒;小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色后下入排骨进去翻炒;将排骨翻炒上色，加入姜片、香叶和八角进去翻炒;再加入适量的料酒翻炒几下;再加入海带结进去翻炒;将炒过的海带排骨放入电饭煲中;按下平常煮饭的功能键;煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可;

海带炖排骨

盛入盘中。

海带炖排骨

小贴士：

排骨和海带结都要提前泡水：排骨为了泡出其含有的血末;而海带一般买回来都有盐味，也需泡出来;

炒糖色要用冰糖，加入少许油小火慢慢煸炒，直至其完全融化成棕红色后再加入排骨翻炒上色;

排骨炒上色后加入大料翻炒一下，更能激发大料的香味，再加入点料酒去腥;

将翻炒好的海带排骨放入电饭煲中煮熟，最后加入点盐调味料拌均匀。

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海带炖排骨