第296章 炸薯条（1/5）

陶老听了也顾不得再和钱贵争了，急急道：“那感情好，多做些，我可要一次吃个够！”

郭喜安笑道：“行，不过不是雪媚娘了，我今天给你们做些新鲜的吃食，保准不比雪媚娘差。”

陶老连连点头，他是相信郭喜安的手艺的，一听是新鲜吃食，他更期待了。

见陶老一副满怀期待地看着自己，眼神里透露着你怎么还坐在这的催促之意，郭喜安哭笑不得，只好起身进了厨房。

不过这会儿吃晚饭实在是太早了些，郭喜安决定先给他们做些小零嘴打打牙祭，再慢慢准备后面的晚饭。

秋种的胡芋才收获，家里的库房堆得满满当当，不愁做零嘴的食材。

郭喜安从库房里捡了小半盆的胡芋出来，打算炸些薯条。

先把胡芋洗净削皮，再切成筷子粗的条状，加清水洗干净切好的胡芋条表面的淀粉，再烧上一锅热水，水里加点盐巴和少许白醋，水开后下入胡芋条煮上片刻，煮到刚刚断生即可。

煮好的胡芋条捞出后要立马过凉水，过凉后放在漏盆里沥干水分，水分要沥得越干越好。