第二百零一章 四成利润（1/4）

“至于小面，估摸着天不亮就得起床和面，不过可以免费赠送给顾客面汤，也不用单独去煮，也算是个吸引人的法子。”

“各种利弊都分析好了，你们自己选择哪一种？”

东子和翠芬对视一眼后，夫妻俩极为默契地看向徐婉宁。

“嫂子，不如你帮我们选吧？”

他们初来乍到的，对京市一问三不知，又不是很会做饭，所以让徐婉宁替他们拿主意最合适不过。

徐婉宁想了想，最先排除了煎饼，在豆腐脑和小面中斟酌了一番，最后选择了小面。

一来，京市尤其特色豆汁儿，豆腐脑不一定比豆汁儿受欢迎。

二来，小面虽然辛苦了点，但不仅仅可以卖早饭，午饭晚饭都能顺带着。

“这样的话，你们大概一天都很忙碌，连休息的时间都很少。”

“那就卖小面！”东子一锤定音：“苦点怕啥？只要能挣到钱，哪怕让我不睡觉都没关系。”

决定好以后，徐婉宁就带着东子和翠芬找到了招待所的老板。

她花了两块钱，租用了招待所的厨房。

“我从和面开始教你们，我先做一遍你们看着，之后再上手。”

徐婉宁演示的时候也不忘跟他们讲解具体步骤的要领。

做面其实不难，家家户户谁还没有吃过面了？而小面最重要得在面酱的配方上。

这个配方可以算作是徐婉宁的独门绝技，是她前世根据各地特色小面改善总结出来的配方，东南西北中各个地域的口味都能囊括到。

翠芬上手试了两遍，和面擀面已经没有问题了，但在面酱的调配上，总是不得要领。

她做出来的面酱，要么太咸，要么太辣。