272 这该死的气质（1/3）

世上没有不透风的墙，第二天魏刚就打电话过来狂喷。

“入娘的恁只棺材想做啥？！啊？！说话！说话！”

“……”

“一个亿投广陵？恁为啥不投秦始皇陵？！啊？！说话！说话！”

“……”

“细棺材还在广陵？等老子过来！”

“呃……”

嘟……

电话忙音。

根本不给张浩南开口狡辩的机会，当天魏刚就坐着中巴车带着沙城分管经济的人，还有国资管理公司前往广陵。

原本三个小时的车程，两个半小时就到了。

而这段时间张浩南正带着两个小老婆扫货，顺便吃点狮子头、虾子面。

正宗“淮菜”在楚州，但广陵要说也是发源地，倒也不算胡说八道，古时盐商在此处置办物业，也素有传统。

但举凡菜系，甭管几大菜系，跟民间江湖其实关系不大，主要是官方势力。

官在哪儿，哪儿就出菜系。

古时江淮衙门多在淮阴，原因固然跟烟花烂漫的广陵多豪商诗人是一样的，都是因为水陆交通，但老爷们吃啥才是啥。

一如“鲁菜”“川菜”“粤菜”，凡是正式场合上桌的，都跟民间伙食全然不同。

不过张老板作为一个土鳖，口味还是更喜欢江湖一些，广陵的“淮菜”更契合生活得多。

顺带一提，本地的炒饭并不好吃，张老板更喜欢虾子面还有拆烩鲢鱼头。

他并不喜欢吃鲢鱼，不过骨头都没有的鲢鱼头……那还是不错的。

倘若再配一壶“绿杨春”，滋味刚刚好。

不过赵黛似乎更喜欢扒猪头和烧虎尾，后者其实就是黄鳝的背脊肉，吃起来口感确实可以，但吃多了黄鳝的张浩南对此并不感兴趣，反而是肚子里塞了冬菜的烧桂鱼有点意思。

“这鳜鱼不错，挺好吃的。”

“姐夫，这个冬菜是啥？”

“就是白菜心，有黄酒味，应该是海岱省那里进过来的。”

“为啥啊？”

樊素素夹了一筷子鱼肚子里的冬菜，吃着就觉得味道很特别，是复合型的香味。

除了正常的酱香、鱼香，的确有姐夫所说的黄酒味，这细微的酒香，把最后一点鱼腥都带走了。

“冬菜大体上两种，一种是川中冬菜，一种是津门冬菜，但都只是老百姓以前为了一口吃的想的办法。唯有海岱省进贡用的冬菜，除了酱制之外，还加了两浙省的越州黄酒。”

很多风味，都是为了伺候达官贵人折腾出来的。

如今能够走入寻常百姓家，也实属不易。

光调味品的廉价化，那都是费了老鼻子劲了。

糖、盐、酒、胡椒、花椒、醋甚至是最常见的辣椒，能够有现在的规模和品类，着实不易。

大概是为了吃得过瘾一点，张浩南让老板做了一份番茄炒蛋卤子，然后拌刀削面吃。