第91章 菲力牛排（1/4）

拉奈岛。

夜幕刚刚降临。

柔和的海风轻轻拂过，椰子树叶沙沙作响。

远处海面上有渔船灯光，陆续驶离码头，估计要去捕捞一些具有趋光性的海鱼，比如沙丁鱼、秋刀鱼这些，晚上比白天更容易捕捞。

整个岛上有两三百号人靠大海吃饭，养活不少家庭，单靠拉奈岛肯定消化不了那些海产品，主要送到欧胡岛或者茂宜岛。

苏瑞正在酒店的露天餐厅，陪爸妈享用晚餐，指着盘子里的菲力牛排，笑道：

“尝尝有什么特别的地方，这可是我们自己牧场的牛肉，取自于一头五个多月的安格斯牛，让大厨精心烹饪。”

他老妈语气惊讶：“这么早就能吃了？有点浪费吧，正是长肉的时候。”

“不能怪我，这头牛跌进排水渠里，被发现时候脖子都快断了，就剩半口气，不屠宰只能放任它等死，实在太浪费。下午发现它时候，牛仔们给我打电话，告诉我说上次也是这头牛，已经跌进去过一回，好不容易才拽上去，没想到又摔了。”

苏瑞说话时候，动手切着盘子里的肉，感慨道：

“老安迪先生把最好的几个部位，包括牛里脊、牛上脑和牛眼肉都送了过来，另外还有条牛尾巴。我让厨师把牛尾巴拿去烤了，不过这头牛那么蠢，吃它该不会影响智商吧。”

牛上脑是指牛肩部后面的一块肉，这个地方运动量比较少，所以肉质非常的细嫩，口感绵软。

而牛眼肉则位于牛肋骨后面，肥瘦相间，牛筋数量少，肉质也非常细嫩。

至于今晚吃的菲力牛排，取自于牛里脊肉，属于牛身上最贵的部位之一，苏老爸切块肉尝尝，满意到点了点头，说道：

“牛的脾气本来就很倔，所以人们才说钻牛角尖、牛脾气之类，会不会影响智商我不清楚，但今晚的牛排口感特别嫩，应该再拿点臀腰肉盖，找个好天气我们家一起去海边烧烤。”