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第686章 最高端的食材,最简单的烹饪(1/4)

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神户牛肉,可以算得上是当今世界最高级的食材之一,因为肉质肥瘦均匀,大理石一般的纹理,香而不腻,入口即化,所以一直被称之为牛肉之中的劳斯莱斯。

哪怕是一位顶级的料理大师,面对这样一份食材的时候,也是要保持相当的谨慎。

神户牛肉的食用方法很多,寿喜烧,涮食,铁板烧,或者是刺身,都能够把神户牛肉的美味发挥到极致。

林楚当然也可以用神户牛肉来做一个牛肉炖土豆,味道不会太差,但是对于神户牛肉这样的顶尖食材来,却是有一些……浪费了。

作为一个顶尖的厨师,林楚自然不会允许自己如此的糟蹋一份顶级的食材。

只不过也不可能采用什么太过于复杂的方式进行处理,神户牛肉切成片,然后撒上鲜磨制而成的盐跟胡椒,上石锅,用黄油烤。

虽然说并不足以将神户牛肉的味道完美的发挥到极致,但是却也是不会糟蹋了这块神户牛肉。

“林董,这样做真的行吗?”

孙鑫小心翼翼的问了一句。

说实话,她看过那些料理大师,基本上都是需要腌制等等一系列的工序,而林楚竟然就这样堂而皇之的上石锅烤,不能吃这种事情她到不觉得会发生,但是……

“其实有一些食材,本身就已经是相当的完美了,往往不需要一些看上去十分有必要的工序,”

林楚一边处理着从澳洲空运过来的大龙虾,一边随口出声,一心二用,半点也不显得慌乱。

“高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方法,就能够发挥出最极致的味道。”

说的好像是很有道理……

孙鑫心中已经是很想说,我有一句妈卖批,不知当讲不当讲了,在她心里,这种听起来好像是很有道理的大道理,实际上半点道理也没有,用来忽悠忽悠没什么智商的小朋友还可以,用来忽悠她?

拜托,她又不是没有读过书,当初16岁奥数保送清北,六年读完了本科研究生,真有那么容易忽悠?

只不过这味道……好像真的好香啊……

“手,”

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