第4章 制盐（2/4）

说完，张鹤龄也不管愣在当场的掌柜，起身就走，张延龄忙撕了个鸡腿，跟了上去，回到府中，张鹤龄把大管家张全叫出来，问道：“去市面上采购食盐，越多越好。”

张全有点摸不到头脑，问道：“老爷，你要那些东西做什么？”

“别问了，你去就行了，不怕多，有多少收多少，你马上去安排，然后带几个干活得力的人，跟我去后院。”

张大管家虽然不明所以，但是老爷有令，不敢不从，先是安排账房明日采买相关事宜，然后从家奴中挑了几个手脚利索的小伙子，来到后院的时候，见张鹤龄已经从后厨弄出来一盆子食盐，又让厨房找了很多锅碗瓢盆，在院子里架起一口大锅。

张鹤龄见人都到齐了，便吩咐道：“今日我教你们炼制精盐之法，这可是商业机密，关系到我们张家日后的财运，你们学会之后不得外传，如果发现有人敢将此法泄露出去，直接打死喂狗，听明白了吗？”

别说一个家奴，就算走在大街上，张鹤龄想打死一个人，那也是分分钟的事，底下人哪敢说个不字，忙纷纷答应。然后见张鹤龄开始操作，洗盐，蒸煮，过滤，炼制，制盐的方法对于他这名化学系大学生而言再简单不过了，甚至不需要大学知识，仅仅中学课堂讲的那些就足够了。

张鹤龄将所有程序演示了一遍，制成一大锅盐水，开始蒸煮。

张大管家好奇地走上前去，用食指沾了沾盐水，放入口中，然后，脸色刷地白了，这盐的好坏根本不需要蒸出来，只要在盐水中尝一尝味道就能知道这锅盐的品质好坏，以前的盐都是带着苦涩，今天这锅盐水，除了咸味，在没有任何其他的杂味，是上等的精盐。

老管家跪了，痛哭流涕：“老爷，没想到您还有这惊世才能，老天开眼啊，我们张家以后要发达了！”

张延龄也尝了尝盐水，半信半疑地问道：“大哥，这东西真能发财？”