第八百一十二章 家务事【第八更】（2/5）

好在孙邵很快便是把菜端了上来。

接连上了四道菜，孙邵站在一旁道：“杨少第一次来，罗老板让我帮忙介绍一下菜名。”

“罗耀华那边什么情况？吵起来没有？”杨波问了一句。

孙邵尴尬一笑，“我只是端菜进去，感觉氛围有点尴尬，我也不好多待，就出来了。”

杨波点了点头，“我回头自己过去看看吧！”

孙邵指着四道菜，一一指点介绍道：“汤鳗、蜜酒刀鱼、风腌果子狸、酒酿清蒸鸭子。”

“汤鳗是河鳗一条，洗去滑涎，斩寸为段，入磁罐中，用酒水煨烂，下油起锅，加冬腌新芥菜作汤，重用葱、姜之类以杀其腥。”

“蜜酒刀鱼是用蜜酒酿、清酱放盘中，如鲥鱼法蒸之最佳。不必加水。如嫌刺多，则将极快刀刮取鱼片，用钳抽去其刺。用火腿汤、鸡汤、笋汤煨之”

“风腌果子狸是一道名菜。《随园食单》中说：果子狸鲜者难得。其腌干者，用蜜酒酿蒸熟，快刀切片上桌，泔水泡一日，去尽盐秽，较火腿觉嫩而肥。”

“酒酿清蒸鸭子，这是淮阳名菜，在红楼梦中就有记载。”

四道菜摆在桌子上，菜肴不多，但是听着孙邵的介绍，禁不住就让人感受到一种富贵气，满是格调、讲究、精致！