1045.杀猪匠（2/2）

葱花鸡蛋一点点盐搅拌均匀，锅里一大块猪油化开，将黑乎乎的锅润的油汪汪的。

然后被搅拌的丝滑的面糊下锅，被蒋师傅那么轻轻巧巧的一转锅，一张薄薄的农家鸡蛋饼就成型了。

等到这一张直径恨不得有三十厘米、边缘焦酥中心软嫩的薄饼起锅时，再挖出一勺酱豆子一颗一颗卷在里头……

「来来来！一人一张饼！再去喝碗菠菜汤——祝支书说了，不叫你们吃多了，就给这么些。」

啥玩意儿？！

老祝当即就不乐意了：「就这么点儿够谁吃呢？」

「你那卷饼捏在手里那么大一团呢！」蒋师傅身为大厨，可

从没带怕的，此刻就说道：

「听说你们这几天吃特别多！小祝支书说了，年纪大了，该养生了，吃饱就行，不能多了。」

他把盆子里的面糊往锅里一舀：「反正一人我就给一张饼——那个谁，小杜你们多吃点啊！给你们三张饼，年轻小伙子饿得快。」

这一顿饭吃得老爷子天团气哼哼的，可饼子里的葱花好香，守在锅边拿到手的鸡蛋饼也格外软嫩，里面包裹的酱豆子一口一颗，咸鲜的滋味也尤其动人……

哼！一张就一张！大不了杀猪宴吃回来！

而等到吃完早饭，老宋家是真有活儿要安排。

「来来来，帮忙把这门板和大澡桶都搬下来啊——腊八那天别放水泥地，那血水不好冲！」

三个膀大腰圆的杀猪匠带着他们的装备被宋檀接过来，后车斗里堆满了那些古古怪怪的工具。铁架子大铁钩，吹气筒，还有锋利光亮的杀猪刀砍刀剔骨刀等……

老祝等人看得心花怒放：「哎呀！这一看都是老把式，杀猪有经验啊——小杜，杀猪的时候你可多学着点儿啊！」

小杜的表情一言难尽。

老周也在吩咐小孙：「你好好学，明年他们家再杀猪我还派你来，到时候你当杀猪匠——听说农家杀猪的规矩，是要给杀猪匠一副猪小肠的！」

当然了，还有工钱。

但对于老周来说，还是猪肠子更值钱啊！

小孙于是精神抖擞：「好！我肯定学的快！」

恰巧叫杀猪的听见了，此刻直接笑道：「学啥啊，可别学，现在都是科学杀猪了，我们这种杀猪的没市场。」

这话一说，另外两个杀猪匠也笑了起来：「对，别学我们！我们会的都是老方法，杀的慢，还麻烦……要我说啊，别学这个，没前途。」

「是啊，人家屠宰场要么是电了，要么是机器直接一根铁钎钉进去，不像咱们这，麻烦还血腥，你现在拍视频人家都不让播。」

「是啊，现在都不让村里养猪，杀猪也都是在屠宰场……你看老宋家，要不是报备了，也不打算卖肉，人家还不叫自己杀呢！」

三个同样膀大腰圆的杀猪匠聊起这个，那真是说不尽的唏嘘。

时代好了猪多了，他们杀猪匠失业了。

这话是真心的，乌兰正搬着盆子出来，闻言也叹口气：

「那可不，现在杀猪的都找不到。你瞧，我打听了几个村，整个镇上问遍，才问了这么三个人。」

对方就哈哈笑起来：「是啊，都没猪杀，留家里干啥？出去打工能多挣点儿！」