首页 > 同人小说 > 食戟之冒牌小当家 > 第二百七十一章 观音坐莲(二合一章节)

第二百七十一章 观音坐莲(二合一章节)(3/5)

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评委们在品尝的瞬间,便感觉到自己被簇簇花团包裹了起来,脸上浮现出了仿佛在度假的轻松表情,丝毫不像是正坐在评委席上。

而伴随着酸甜的果味,与轻柔的口感,他们隐隐还感觉到了,一股隐藏在百花丛中的芬芳,不知何时藏在了自己的口齿之间……

“是莲花!是莲花的香味,感觉似乎在揉好面之后,又和莲花、莲叶一起静置了很久的样子……不过在比赛中,时间应该是不满足条件。”堂岛银先确定了这种淡淡的香味的来源。

“不错,正是在揉好面之后,用莲叶将面和莲花瓣包在了一起,因为外面又包了一层面,将莲叶和内部的面团完全封闭住,而且在外面的面团中,我又撒了些酵母,使得封闭作用的面团,也在酵升温着,加了里面的面团对莲叶的入味!”刘昴星开口解释道。

这道龙须面的创意,也有一些是受到“绝代佳人面”的启……

在中华一番时代,“刘昴星”和兰飞鸿参加的那届特级厨师的选拔赛上,预选的题目是“国士无双面”。

当时“刘昴星”做出了无水揉制的碱水面,用面条劲道的口感,征服了评审的官员,寓意是“国士无双之所以无双,是因为自身的强大”,而当时他做的碱水面,恰恰最能体现面条本身的优质,而不依赖汤汁、浇头……

而兰飞鸿却做出了一道酸甜口味的龙须面,面中还隐含莲花香!

给人感觉“女里女气”,虽然美味、但是没什么气概的面,不过兰飞鸿却解释说,他的面是“绝代佳人面”!

自古人们经常称赞新婚夫妇,丈夫“国士无双”、妻子“绝代佳人”,也就是说国士无双与绝代佳人二位一体,最终令考官同样给出了“通过”的评价……

而刘昴星的这道“观音坐莲面”,更加在“绝代佳人面”的基础上,做出改进!

和面的水中,加入了少量柚子汁,这还是从之前城一郎的“阎魔大王拉面”中学到的……

“原来如此!在汤底中,应该是使用了芒果、鲜橙、草莓等等木本水果的汁水,以此来代指“杨枝”,而作为汤底主原料的椰汁,自然就是“甘露”了!所以才叫做‘观音坐莲面’吗?”

“对了!还有上面‘鲤鱼’样子的点心、腌制过的竹笋……鲤鱼和竹子,也都可以联想到观音。”

“不过仅仅是寓意可不行!这些浇头的味道,我也要确认一下的!”浅井说道。

刘昴星继续微笑着看着他,评委们也都纷纷品尝起了“鲤鱼烧”和竹笋……

就在一口咬下去的瞬间,五名评委不由得面色一滞,停顿了足有两三秒之后,才突然开始继续动作!

只见五名评委的动作完全一致,那就是将咬剩下的半块“鲤鱼烧”放下,之后猛地吸溜了一口龙须面,之后再次将剩下的半块“鲤鱼烧”塞进嘴里……

细心的人已经看了出来,就在“鲤鱼烧”里面还在冒着热气!

“观音坐莲面”的拉面和汤的部分虽然是凉的,但是作为浇头的“鲤鱼烧”居然是出锅不久的?

“嗯?难道是辛辣口味的?评委们怎么突然胃口大开的样子?”菖蒲疑惑道。

“哼!想知道?那还不简单……”绘里奈在旁边瞥了她一眼。

“难道你知道?”

绘里奈默默的走到了刘昴星的料理台中,之后从烤箱里,拿出了几个剩下的“鲤鱼烧”。

以她和刘昴星的关系,自然不会避讳什么。

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